Truffe blanche d'Été
Brisures

La Truffe blanche de la Saint Jean ou Truffe d'Été Tuber Aestivum se récolte d'Avril à Juin. Pourtant moins parfumée que sa cousine la Truffe noire du Périgord, elle vous séduira avec ses arômes de sous bois et de noisette. La Truffe blanche d'Été peut se déguster simplement sur des toasts avec une noix de beurre et de la fleur de sel, ou en accompagnement de viandes en sauce,  de poissons ou de crustacés.

En Brisures, vous pourrez intégrer la truffe directement dans vos préparations.